حذرت دراسة أجراها فريق من الباحثين الأمريكيين فى جامعة نيويورك المرأة التى تقوم بإعداد الحلويات إلى أسرتها فى المنزل، من تذوق العجينة المكونه من الدقيق أثناء الإعداد لأنه يحتوى على جرثومة رسم القمح، والتي لا تذهب إلا عند تسويته .

وأشارت الدراسة إلى أن البيض الذى يستخدم مع الدقيق يحتوى على جرثومة السلامونيلا لذلك يجب تسوية العجينة بشكل جيد قبل الأكل، وغسل الأواني المستخدمة جيدا حتى لاتترك أثر للجراثيم.