نجح فريق من الباحثين في تطوير شاي منقوع في أوراق القهوة، وجد أن به فوائد صحية كبيرة تعزز كفاءة الوظائف البيولوجية بالجسم. ووجد الباحثون أن "البن والشاي" ما هما إلا وجهان لعملة واحدة تحتوي على مستويات عالية من المركبات الطبيعية المهمة في خفض فرص الإصابة بأمراض القلب والسكر. وأشارت الأبحاث التي أجريت في هذا الصدد، إلى أن أوراق البن تحوي نسبا عالية من مضادات الأكسدة أكثر من أوراق الشاي العادي المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة إضافة إلى احتوائها على مواد كيميائية طبيعية مضادة للالتهابات والتي تتواجد أيضا في ثمار فاكهة المانجو. ويعتقد الباحثون أن أوراق البن والمعروفة علميا بنبات "الكافيا" أنه قد تم تجاهلها لسنوات طويلة بسبب ما اكتسبته حبوب البن من شهرة وأهمية.