يساهم احتساء الشاي الاخضر او الاسود كل يوم في الحماية من أمراض القلب والاوعية الدموية، نظرا الى احتوائه على الفلافونويدات، على ما جاء في أبحاث عرضت الجمعة أمام المؤتمر الخاص بطب أمراض القلب. وقالت آن ماري روسل الاستاذة المحاضرة في الكيمياء الحيوية في جامعة جوزيف فورييه في منطقة غرونوبل (جنوب شرق فرنسا) خلال الفعاليات الاوروبية للجمعية الفرنسية لطب أمراض القلب المنعقدة في باريس حتى السبت ''ينبغي احتساء ثلاثة أكواب من الشاي كل يوم للحصول على المفعول المرجو''. وكانت دراسات دولية متعددة صدرت خلال السنوات الاخيرة قد أفادت بأنه من شأن الشاي أن يحمي من مرض السكري والبدانة، وهو قد يسمح أيضا بتخفيض خطر الاصابة بأمراض في القلب والأوعية الدموية. وقد أكدت دراستان على الاقل بأنه يخفف خطر الاصابة بجلطات دماغية بنسبة تتراوح بين 13% و 23% عند محتسي الشاي المنتظمين. وجاء في دراسات أخرى أنه من شأن الشاي تخفيض نسبة الكولسترول والشحوم الثلاثية (تريغليسيريد) في الدم. لكن إضافة السكر او الحليب إلى الشاي تخفف كثيرا من منافعه وقد انها تبطلها بالكامل، على حد قول آن ماري روسل. وينبغي ألا تتخطى النساء الحوامل معدل ثلاثة أكواب من الشاي في اليوم الواحد، لأن كثرة الشاي قد تعيق امتصاص الحديد في الجسم.