أكد علماء جامعة وايك فورست الأميركية أن الخضوع لحمية غذائية غير متوازنة صحيا لا يقلل كمية الدهون في الجسم بسرعة فحسب، بل أنه من الممكن أن يضر بعضلة القلب. وأوضح العلماء أن الوزن الذي يكتسب بسبب التوقف الفجائي عنها يرفع مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم والدهون الثلاثية والسكر. وأشار العلماء، في دراستهم التي نشرت على شبكة الإنترنت الأحد ، إلى أنهم تابعوا 112 حالة من السيدات فوق سن الخمسين، فقدن حوالي 11 كيلوغراما أثناء خضوعهن للحمية الغذائية خلال 15 شهرا، مستنتجين أن ثلثي المشاركات استعدن نحو 70% من الوزن الذي فقدنه، وأن صحة قلوبهن باتت أسوأ مما كانت عليه قبل الخضوع للنظام الغذائي غير المتوازن صحيا. وحذر فريق الدراسة النساء الكبيرات في السن اللواتي يرغبن في خفض أوزانهن من أن الخضوع للحمية غير المتوازنة يمكن أن يضرهن أكثر مما ينفعهن، لاحتمالات استعادة الوزن مستقبلا، مناشدين بعدم الخضوع لحمية قاسية وغير متوازنة، ومن ثم العدول عنها، بل يجب عليهن المحافظة على وزن صحي وتغيير نمط الحياة من خلال تناول الغذاء المفيد والمتوازن.