أظهرت أحدث الأبحاث الطبية التي أجراها فريق من العلماء الأميركيين أن كل من الشاي الاخضروالنبيذ الاحمر قد يعطلان ألية ظهورمرض الألزهايمر بصورة ملموسة. فقد كشفت التجارب المعملية الاولية التى أجريت على مجموعة من كتل من البروتين الضارالمترسبة على خلايا المخ والمسببة للمرض فاعلية المستخلصات الطبيعية المأخوذة من الشاى الاخضروالنبيذ الاحمر والتى تعرف باسم "ريسفيراتول" فى القضاء على هذه التكتلات الضارة والتى تلعب دورا هاما فى زيادة مخاطر الاصابة بخرف الشيخوخة والزهايمر.

وجديربالذكران مرض الزهايمر وخرف الشيخوخة ينتج نتيجة تراكم طبقات من مادة"الاميلويد"الضارة والسامة التى تؤثرسلبا على الروابط العصبية للمخ خاصة"النيورونات"مما يسبب خلل فى الخلاياالعصبية والوفاة فى نهاية الامر