السماق من التوابل المشهورة، وهو بديل الحامض ورفيق الزعتر والفتوش ،وقد أثبتت دراسات طبية أن تناول أوراق السمّاق تساعد على مقاومة الشيب المبكر، كما انه مانع للنزيف، ومسكن لآلام اللثّة والأسنان، كما يعمل على تقوية المعدة والجهاز الهضمي، مانع للغثيان، ويروي العطش، يمنع إنتشار الغرغرينا في الجسم، وهو فاتح للشهية، ومخفّض للحرارة، كما يخفّض نسب خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكتات الدماغية. إضافة إلى ما سبق ذكره فان السمّاق قد يعالج الأمراض التالية: إلتهاب الأذن، الروماتيزم والتهاب المفاصل، البواسير، سيلان الرحم، الإسهال المزمن، الصفراء، مشاكل الحنجرة والفم، سلس البول، مشاكل الكلى والمثانة، اضطرابات وآلام المعدة، الجرب، فطريات الجلد، بالإضافة إلى التهاب الشعب الهوائية، السعال والإنفلونزا.