أظهرت دراسة أجراها فريق من خبراء الأغذية البريطانيين على80 ألف بريطاني أن الشعور بالسعادة والراحة يتزايد مع تناولهم لعدد من ثمار الفاكهة والخضروات. وذكرت الدراسة أن التناول الأمثل هو سبع قطع من هذه الفاكهة والخضروات في اليوم أي ما يعادل 560 جراما للوصول إلى هذه النتيجة. وقد قام خبراء التغذية بتحليل مجموعة الأحاسيس الذي يشعر بها الإنسان بعد تناوله لهذه الخضروات والفاكهة مثل الرضي والسرور والسعادة في الحياة وأيضا الضيق أو الاكتئاب فتبين وجود بعض أنواع من هذه الفاكهة والخضروات هي التي تساعد على هذا الشعور مثل الجزر والفلفل والموز وصفار البيضة والبطاطا.