وجدت دراسة أمريكية جديدة، أن النساء اللواتي يتناولن بشكل منتظم الأسماك الدهنية في نظامهم الغذائي، يقل لديهن خطر الإصابة بالتهاب المفاصل. وذكر موقع "هلث دي نيوز الأمريكي" أن باحثين في معهد "كارولينسكا" في ستوكهولم تابعوا حالات ما يزيد عن 32 ألف امرأة لقرابة 8 سنوات، وتبيّن أن اللواتي تناولن السمك مرة على الأقل في الأسبوع، يقل لديهن خطر الإصابة بالتهاب المفاصل بنسبة 29%. وتبيّن أن سمك السلمون والإسقمري والرنجة هي الأنواع المفيدة، والغنية بالحمض الدهني "أوميجا- 3" المكافح للالتهاب، وظهر أن النساء اللواتي لديهن مستويات أعلى من هذا الحمض الدهني، يقل لديهن خطر الإصابة بالتهاب المفاصل بنسبة 50%. وخلال الدراسة التي استغرقت 8 سنوات، أصيبت 205 نساء بالتهاب المفاصل، وظهر أن اللواتي يتناولن بشكل ثابت ما يزيد عن 0.21 جراماً من "الأوميجا-3" في اليوم على مدى سنوات، يقل لديهن خطر الإصابة بالتهاب المفاصل بنسبة 52% مقارنة باللواتي يستهلكن نسبة أقل، وتساوي هذه الكمية، حصة غذائية واحدة من السمك الدهني في الأسبوع.