كشفت دارسة طبية النقاب عن أن الانتظام في تناول القهوة بصورة يومية بمعدل 4 أقداح يوميًا يقلل من فرص الوفاة من جراء الإصابة بسرطان الفم. وقد أظهرت "الجمعية الأميركية للسرطان" في أحدث تقاريرها عن أن الاشخاص الذين يتناولون أكثر من 4 أقدح من القهوة يوميًا يخفضون بصورة ملموسة فرص وفاتهم من جراء الإصابة بسرطان الفم. كما وجد الباحثون أن معتادي تناول القهوة كانوا أقل تعرضًا بمعدل النصف لمخاطرالوفاة متأثرين بإصابتهم بسرطان الفم والبلعوم بالمقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون القهوة أو بمعدلات أقل بين الحين والآخر. وجدير بالذكر أن "القهوة" تعد واحدة من أهم وأكثرالمشروبات استهلاكًا على نطاق واسع في العالم حيث تحتوي على مجموعات متنوعة من مضادات الأاكسدة و"البوليفينول" الهامة وغيرها من المركبات البيولوجية النشطة التي تساعد في الحماية ضد الإصابة بالأورام السرطانية وتكاثرها يأتي ذلك في الوقت الذي تشدد فيه الابحاث على أن سرطان الفم والبلعوم يعد من أكثر أنواع السرطانات شيوعًا فى العالم في الوقت الذي يثبت فيه العلم الحديث بالادلة المادية على الخواص الوقائية التي تتمتع بها القهوة ومادة "الكافيين" لمنع تطور سرطان الفم والبلعوم.