لا يختلف اثنان على الفوائد الغذائية الصحية لتناول الأناناس، لما يحويه من عناصر يحتاج إليها جسم الإنسان لإتمام عملياته الحيوية، فالأناناس فاكهة ذات قيمة غذائية عالية، غنى بفيتامينات a ، b ، c ويحتوى على عدد من المعادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم واليود والكالسيوم والفوسفور والكبريت والحديد والمغنيسيوم، والأناناس أيضاً غذاء جيد، سهل الهضم، مدر للبول ومكافح للسموم، ويفيد فى حالات قرحة المعدة ويفتت الحصى ويهدئ الالتهابات ويوصف فى حالات كثيرة مثل فقر الدم وعسر الهضم والتهاب المفاصل وتصلّب الشرايين، لكنه غير مفيد للمصابين بمرض السكرى. استعمالاته وفوائده: - يستعمل فى صناعة الأغذية كفاكهة لذيذة وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسى. - يكافح الرشح وعوارضه لاحتوائه على الفيتامينات وخاصة فيتامينc - يكسر العطش والحر صيفاً ويمنع ضربات الشمس. - يمنع تشكل الرمل والحصى فى الكلى والمثانة والمجارى البولية. - يفيد الأشخاص الذين يتبعون حمية لخلوّه من السكريات بشكل عال، يدر البول ويقذف السوائل الزائدة خارج الجسم. - يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية، خاصة الشرايين، ويمنع تصلبها. -يسّهل هضم الطعام ويمنع انقباض المعدة. - ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان. - يمنع الأورام وانتفاخ الأنسجة والتهابها عبر الأنزيمات التى يحويها، هنالك أدوية كثيرة تحوى هذه الأنزيمات تحت أسماء تجارية لشركات أدوية كبيرة. - يكافح القروح والحروق. - يمنع تسوس الأسنان لاحتوائه على مادة الفلوريد ويفضل أن يعطى للأطفال خلال مرحلة النمو لحماية أسنانهم واللثة. من الممكن تناول الأناناس مشوياً مع السمك أو الدجاج المتبل أو شوى شرائح الأناناس وحدها وإضافة عصير الليمون والعسل عليها ثم تغطيتها بطبقة خفيفة من القشدة الطازجة. مضارّه وآثاره الجانبية: إن أكل الأناناس بكثرة يؤدى إلى: - اضطرابات فى الجهاز الهضمى مثل الإسهال المعوى، الغثيان، القىء. - طفوح جلدية. - بثور فى أطراف الشفتين والفم. - انقباض فى عضلات الرحم وبالتالى الإجهاض.