واشنطن ـ رولا عيسى   أجرت جمعية السرطان في أتلانتا في ولاية جورجيا الأميركية دراسة أكدت  أن "تناول أربعة أكواب من القهوة يوميًا يمثل عاملًا مهمًا في الوقاية من سرطان الفم". وكانت الدراسة قد توصلت إلى نتائج تفيد بأن "تناول عدد من أقداح مشروب القهوة يوميًا يؤدي إلى التقليل من فرص الإصابة بالأورام السرطانية في الفم والحلق".
وأشارت الدراسة إلى أن "مفعول القهوة في مقاومة هذا النوع من الأورام السرطانية، مؤكد بغض النظر عما إذا كان الشخص يشرب الكحوليات أو يدخن". وأضافت نتائج الدراسة أن "القهوة الخالية من الكافيين، هي الأخرى تساعد على الوقاية من سرطان الفم والحلق، إلا أن أثرها أقل من القهوة التي تحتوي على الكافيين، في حين أثبت البحث أن تناول الشاي لا يؤثر على الإطلاق في هذا المرض".
وعلى الرغم من أن الكافيين هو أشهر مكونات القهوة، لكن الدراسة أشارت إلى أنه "ليس له أي علاقة في الوقاية من الأورام الخبيثة، مما يؤكد أن هناك مركبات أخرى طبيعية تحتوي عليها القهوة هي التي تعمل على وقاية الفم والحلق من الأورام السرطانية، إذ تحتوي القهوة على عدد كبير من مضادات الأكسدة الطبيعية".
وتعزز نتائج الدراسة الحالية في هذه الدائرة البحثية نتائج دراسة سابقة، أكدت نتائجها العام الماضي أن "تناول القهوة، بغض النظر عن عدد الأكواب، يقلل من خطورة الإصابة بسرطان الفم والحلق بنسبة 39%". وتجدر الإشارة إلى أن "البريطانيين يستهلكون 70 مليون قدح من القهوة يوميًا"، كما أشارت النتائج الجديدة إلى أن "للقهوة فاعلية في الوقاية من سرطان المثانة، والأزمات القلبية والألزهايمر".
وعلى الرغم من ذلك، أكد الباحثون أن "التناول المفرط للقهوة من الممكن أن يعمل على ارتفاع معدل ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم، مما يجعله خطرًا كبيرًا يواجه السيدات الحوامل، إذ يحد التناول الغزير للقهوة من فرص الحصول على الأطفال". وتجدر الإشارة إلى أن "عدد المصابين بسرطان الفم والحلق في بريطانيا يُقدر بـ 6000 سنويًا، ويقضي المرض على حياة 1600 منهم كل عام".
واعتمدت الدراسة على بيانات لمليون رجل وامرأة من المتطوعين المسجلين لدى دراسة الحد من السرطان 2، وهو المسح الذي بدأ إجراؤه منذ العام 1982 في الولايات المتحدة. وكشفت البيانات عن أن" 868 من هؤلاء المتطوعين ماتوا متأثرين بمرض سرطان الفم والبلعوم على مدار 30 عامًا". وعندما تمت مقارنة بيانات المرضى المتوفين بسرطان الفم والحلق بغيرهم من المتطوعين، اكتشف الباحثون من خلال دراسة بيانات الأنظمة الغذائية التي اتبعها هؤلاء المتطوعون أن "تناول القهوة يعتبر من العوامل الحاسمة في تفادي الإصابة بسرطان الفم والحلق".