السبانخ هدية للمناعة
وقوع زلزال شدته 5.1 درجة على مقياس ريختر قبالة ساحل محافظة أومورى شمال اليابان حزب الله يُعلن تنفيذ هجومًا جويّا بسربٍ من المُسيّرات الانقضاضيّة على قاعدة شراغا شمال مدينة عكا المُحتلّة استشهاد 40 شخصاً جراء مجزرة اتكبتها ميليشيات الدعم السريع بقرية بوسط السودان المرصد السوري لحقوق الإنسان يُعلن استشهاد 4 من فصائل موالية لإيران في غارة إسرائيلية على مدينة تدمر وزارة الصحة في غزة تعلن ارتفاعاً جديداً لحصيلة ضحايا العدوان الإسرائيلي على القطاع منذ السابع من أكتوبر 2023 إغلاق سفارات الولايات المتحدة وإيطاليا واليونان في أوكرانيا خوفاً من غارة روسية منظمة الصحة العالمية تُؤكد أن 13 % من جميع المستشفيات في لبنان توقفت عملياتها أو تقلصت خدماتها الصحة في غزة تؤكد أن الاحتلال الإسرائيلي أعدم أكثر من 1000 عامل من الكوادر الطبية في القطاع عطل فنى يُؤخر رحلات شركة الخطوط الجوية البريطانية في أنحاء أوروبا وزارة الصحة اللبنانية تُعلن سقوط 3544 شهيداً و 15036 مصاباً منذ بداية العدوان الإسرائيلي على البلاد
أخر الأخبار

السبانخ هدية للمناعة

السبانخ هدية للمناعة

 لبنان اليوم -

السبانخ هدية للمناعة

بقلم - د. مجدى بدران


عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة - إستشاري الأطفال -

زميل معهد الطفولة   -  جامعة عين شمس

السبانخ من الخضراوات الورقية التي تُعتبر هدية ربانية للمناعة في فصل الشتاء  , فهي  تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للصحة و المناعة. السبانخ منخفضة الدهون المشبعة ، ومنخفضة جدًا في نسبة الكوليسترول , و هي  مصدر جيد للنياسين و الزنك . المعادن التي تتوفر في السبانخ هي الحديد، الكالسيوم، الماغنسيوم، المنجنيز  . تعد السبانخ  مصدر جيد جدًا للألياف الغذائية ، و البروتين ، و فيتامين أ ، و فيتامين سي  ، و فيتامين هـ  ، و  فيتامين  ك ، و فيتامين ب  ، و حمض الفوليك ، و الكالسيوم ، و الحديد , و الماغنيسيوم , و الفوسفور , و البوتاسيوم , و  النحاس,  و المنجنيز .

وتُعتبر السبانخ منجم من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التهتك والسرطانات . وأن هناك عشرة مضادات للأكسدة في السبانخ , هي البيتا كاروتين, و فيتامين سي , و فيتامين هـ, و حمض الفوليك, و المنجنيز, و الزنك , و السيلينيوم , و الليوتين , و الزيانتين, و الكلوروفيل. السبانخ عينة أيضا بالأحماض الدهنية أوميجا 3. تحافظ السبانخ  على صحة وسلامة العين, و تمنع فقد البصر لاحتوائها على فيتامين أ, الذى يحافظ على الأغشية المخاطية للعين, و يكافح ضمور الشبكية.

تفيد السبانخ  في خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائها  على أملاح الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم   , و تقي من الإصابة بأمراض القلب. السبانخ غنية بالكلوروفيل وهو مضاد قوي للأكسدة  , ينشط الخلايا  مما يساعد على سرعة التئام الجروح و التقرحات , و يفيد في  الوقاية من السرطانات  و يرفع كفاءة الجهاز المناعي . عند مقارنة النمط  الغذائي لـ153 مريض بسرطان  الحوصلي  المرارية  و153 شخص عادي , تبين  أن تناول السبانخ  ثلاث  مرات أسبوعيا  يقلل من الإصابة بسرطانات القولون والرئة  والحوصلة المرارية بنسبه 50%  .

الجديد أن الكلوروفيل يفيد في برامج خفض الوزن حيث يكسب الشعور بالشبع . يقلل الكلوروفيل من غازات البطن و الإمساك , و يفيد في التخلص من روائح الفم لذا يضاف لمعاجين الأسنان  .

يُنقي الكلوروفيل الجسم من الملوثات البيئية حيث يتحد مع المعادن الضارة ويمنع امتصاصها , ويُفيد أيضا في  الحد من أثار سموم الأفلاتوكسين بمنع إمتصاصها , وهى سموم عالية السمية تنتج بواسطة الفطريات التي تنمو على القمح و المكسرات والبقول , و  تسبب خللاً  في وظائف الكبد وترسب الدهون في الكبد مما يؤدّي الي تشحمها , وتعتبر  أحد المسببات الأساسية للإصابة بسرطان الكبد . السبانخ غنيه أيضا بالبيتا كبروتينات التي لها  القدرة على مكافحه السرطانات مثل سرطان عنق الرحم , سرطان المريء , سرطان  المعدة,  سرطان الأمعاء , سرطان الرئة , سرطان الحلق , سرطان الرقبة , سرطان الفم .  تحتوي السبانخ على حمض الفوليك الهام جدا  للحوامل و الوقاية من الإصابة الأمراض العصبية . حمض الفوليك هام أيضاً  لإنتاج البروتينات داخل الجسم و عمليات التمثيل الغذائي للإستفادة بالأحماض الأمينية , و يساعد في انتاج كرات الدم الحمراء , و يزيد من كفاءة الحديد في الجسم , و  يمنع الإصابة بسرطان الفم , وسرطان  القولون , و سرطان الرئة وسرطان الحوض . توفر كل  100 جرام من السبانخ : 91 % ماء , و 23 سعر حرارى , و جرامين من الألياف الغذائية , و 25% من الإحتياج اليومي للشخص البالغ من الحديد , و 47 %  من الإحتياج اليومي للشخص البالغ من فيتامين سي , و 48.5% من الإحتياج اليومي للشخص البالغ من حمض الفوليك الهام جداً للمناعة , و 188% من  الإحتياج اليومي للشخص البالغ من فيتامين أ , و 600 % من الإحتياج اليومي للشخص البالغ من فيتامين ك  . السبانخ من الأغذية التي تقى من هشاشة العظام .  في النمسا هناك عيد سنوي يسمى عيد السبانخ يتم فيه تناول  فطائر  متنوعة تحتوى على  السبانخ . يجب عدم   الاكثار منها  مع  أمراض الكبد والروماتيزم وحصى المسالك البولية , فالسبانخ تحتوي على أوكسالات الكالسيوم التي تترسب على هيئه حصوات بالمسالك البولية .  عند شراء السبانخ يفضل إختيار السبانخ ذات  الأوراق الخضراء الداكنة اللون ,   مع عدم وجود علامات الاصفرار .

لا تُغسل السبانخ قبل تخزينها حتى لا تتلف. عند وضعها في الثلاجة يفرغ الهواء من الكيس الحاوي لها , على ألا توضع في الثلاجة أكثر من خمسة  أيام . يجب تجنب تخزين السبانخ المطبوخة . يُفَّضل أن تؤكل السبانخ نيئة مع السلاطة .  يوجد في الأسواق العالمية عبوات معدنية لعصير السبانخ.  يفضل عدم المغالاة في تسخين السبانخ  , فعملية الطبخ تعرض السبانخ لدرجات حرارة عالية مما يقلل من القيمة الغذائية لها .

ولو تم  طبخ السبانخ يجب أن يكون على نار هادئة مع الإحتفاظ  بماء الطبخ .

 

lebanontoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

السبانخ هدية للمناعة السبانخ هدية للمناعة



GMT 12:59 2019 الجمعة ,15 آذار/ مارس

عملية حلقة المعدة وعملية التكميم

GMT 08:28 2017 الإثنين ,11 كانون الأول / ديسمبر

عشر نصائح لشعر صحي

GMT 13:34 2017 الأربعاء ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

دجالون يدعون الإشفاء من السرطان والسّكري

GMT 19:13 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

الجروح الخفية

GMT 21:18 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

مضاعفات تعاطي الحشيش

GMT 13:35 2017 الإثنين ,18 أيلول / سبتمبر

كيمياء العطاء

GMT 09:35 2017 الإثنين ,04 أيلول / سبتمبر

ملفات في الدماغ

GMT 04:04 2017 الخميس ,03 آب / أغسطس

مرض الصرع 

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة - لبنان اليوم

GMT 14:02 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية
 لبنان اليوم - قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية

GMT 14:42 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة
 لبنان اليوم - الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة

GMT 17:00 2020 الأحد ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

جان يامان ينقذ نفسه من الشرطة بعدما داهمت حفلا صاخبا

GMT 18:31 2021 الثلاثاء ,26 كانون الثاني / يناير

مجموعة من أفضل عطر نسائي يجعلك تحصدين الثناء دوماً

GMT 10:48 2022 الخميس ,17 شباط / فبراير

أفضل خمسة مطاعم كيتو دايت في الرياض

GMT 06:50 2024 الإثنين ,28 تشرين الأول / أكتوبر

إطلاق النسخة الأولى من "بينالي أبوظبي للفن" 15 نوفمبر المقبل

GMT 05:59 2024 الإثنين ,28 تشرين الأول / أكتوبر

ياسمين صبري تتألق بالقفطان في مدينة مراكش المغربية

GMT 08:19 2022 الأحد ,06 آذار/ مارس

علاج حب الشباب للبشرة الدهنية
 
lebanontoday
<

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

lebanontoday lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
lebanon, lebanon, lebanon