التوابل تعد من أهم مميزات الطعم في الثقافات المختلفة، وقد تعارفت شعوب الحضارات القديمة على التوابل، وأقبلت على إستهلاكها ليس لتحسين الطعم والمذاق فحسب، بل كوصفات للعلاج الطبيعي، والاستشفاء من الأمراض في الطب القديم، ولإنقاص الوزن أيضا.
وهناك العديد من التوابل والأعشاب التي تستخدم كمشروب صحي يضفي الرشاقة والصحة والحيوية والنشاط ، وقد اخترنا منها (الكركم) و (الزنجبيل) اللذان يتمتعان بفوائد كثيرة بدمجهما معا في مشروب واحد.

فوائد الكركم:

-واحدة من فوائد الكركم للجسم هو إضافته للطعام من أجل التخسيس والتنحيف.

-والكركم هو أحد التوابل المفضلة بالنسبة للكبد، فهو يساعد الكبد على تحليل المواد المختلفة التي تعتبر مسرطنة.

-يساعد على تحفيز جهاز المناعة في الجسم.

-الكركم يحتوي على مادة (كيوركيومين)- وهي العنصر النشط في الكركم- والتي يمكن ان تحفز الخلايا للقيام بعملية التدمير الذاتي للخلايا السرطانية. واكدت الابحاث ان ملعقة صغيرة من الكركم تساعد فعلا في الوقاية من العديد من السرطانات ومقاومة الأورام السرطانية، بل وتدمير الخلايا السرطانية لاحتوائه على مضادات أكسدة قوية.

-يساعد الكركم في الوقاية من سرطان البروستاتا ووقف نموه.

-يعمل الكركم على مقاومة سرطان القولون و سرطان الثدي وسرطان الجلد وهو يقلل من خطر الاصابة بسرطان الدم في مرحلة الطفولة.

- الكركم له دور في تعزيز أثار بعض أنواع العلاج الكيميائي والتقليل من آثارها الجانبية.

فوائد الزنجبيل

-يساعد على علاج القولون أو التخفيف من أمراضه، لأنه يوازن البكتيريا الموجودة فى القولون التي تسبب المرض، كما يقي من سرطان القولون.

-يعمل الجنزبيل على تخفيف آثار التورم والتهابات المفاصل.

-يعالج الزنجبيل الإسهال ويعمل على تهدئة الامعاء والتقلصات المعوية.

 -يساعد على منع القيء، ويشجع على إفراز اللعاب والعصارات الهضمية، ويزيد من نشاط الامعاء.

- يساعد الزنجبيل على إضفاء الشعور بالشبع، حيث انه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، وبهذا أيضا يسهل حركة الامعاء، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

-يساعد في عملية حرق الدهون، عن طريق زيادة سرعة عمليات الايض (حرق السعرات الحرارية).

طريقة تحضير شاي الكركم والزنجبيل لتخفيض الوزن

- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- 1 ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة عسل للتحلية أو سكر الدايت.

ضعي الحليب على النار حتى يصبح دافئا، ثم أضيفي الكركم والجنزبيل، مع التقليب جيدًا حتى يختلط تماما ويصبح أكثر سمكًا، ويحلى بالعسل أو السكر الدايت.. وفي حالة عدم توفر الحليب يتم إضافة الماء بدلا عنه ويترك ليغلي ثم يشرب قبل تناول الطعام.

ومع اتباع نظام غذائي صحي، وتناول مشروب الكركم والجنزبيل بالعسل، ستحصلين على قوام ممشوق.