لندن ـ ماريا طبراني طلب فريق من قسم علم النفس في جامعة أوتاجو في نيوزيلندا من 281 شاباً لإكمال 21 يومًا  من المذكرات الغذائية عبر الإنترنت، وفي نهاية الفترة التجريبية، أفاد أولئك الذين أكلوا الكثير من الفاكهة والخضروات أنهم شعروا بأنهم  أكثر هدوءًا وسعادة ونشاطاً، وذكر أولئك الذين يأكلون الوجبات السريعة  أنه لا يوجد فارق في المزاج، ووفقًا للحكمة الغذائية، يمكن لتفاحة في اليوم أن تساعد على الحفاظ على الجسم بصحة جيدة، ويقول الباحثون "إنه يمكن أيضًا أن تساهم في تحسين حالتك الذهنية".
و من جانبها قالت رئيس فريق الأبحاث دكتورة تالمين كونر " في الأيام التي يأكل فيها الناس الكثير من الفاكهة والخضروات يشعروا بأنهم أكثر هدوءاً وسعادة وأكثر حيوية من الطبيعي".
وأضافت "إنه بعد مزيد من التحليل أثبتنا أن الشباب بحاجة إلى أن يستهلكوا  ما يقرب من 7-8 وجبات من الفواكه والخضروات يوميا ليلحظوا وجود تغيير حقيقي إيجابي".
هذا و قامت د.كونر وفريقها بإجراء مزيد من التحليلات لمعرفة أيهما يأتي أولاً ، الشعور بإيجابية أم تناول أطعمة صحية؟، ووجدوا أن تناول الفواكه والخضروات من المتوقع أن تساعد في التحسين إلى مزاج إيجابي في اليوم التالي، مما يوحي بأن الأطعمة الصحية يمكن أن تحسن الحالة المزاجية.
و أوضحت د.كونر " إنه في الوقت الذي يظهر فيه هذا البحث الصلة القوية بين الطعام الصحي والحالة المزاجية الصحية، فإنه من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث مثل تطوير التجارب العشوائية المراقبة لتقييم تأثير تناول الفاكهة والخضروات على الحالة المزاجية والرفاهية."