أكَّدت مستشارة مكافحة السمنة لدى الحكومة البريطانية، سوزان جب، على أهمية تقديم الخضروات مع الوجبات الغذائية، مشيرة إلى أنَّ الوجبات الخفيفة غير الصحية ليست مقبولة، ودعت في الوقت ذاته إلى فرض ضريبة على المشروبات الغازية في سبيل مكافحة السمنة.

وبيّنت جب، أنها تأمل في تطبيق سياسة غذائية تنطوي على قواعد وقوانين صارمة، لمكافحة السمنة، كالتي يتم تطبيقها ضد شركات التبغ.

وأضافت الباحثة في جامعة أكسفورد البريطانية، سوزان جب، أن المعايير الاجتماعية مهمة للغاية، كما أن إقبال البريطانيين على تناول الوجبات الخفيفة السريعة غير الصحية، أمر يجب أن تواجهه الحكومة بإجراءات حازمة، بالطريقة المتبعة ضد التدخين في الأماكن المغلقة.

وشددت على أنه يجب على المجتمع البريطاني التفكير والتعامل بحذر تجاه تناول الطعام غير الصحي، وتابعت "عندما كنت صغيرة، اعتقدت أن تناول الطعام و الشراب في الشارع كان حقا أمراً سيئاً للغاية، المعيار الأخر الذي أوليه اهتماماً هو تناول الخضروات، لأنه سيكون من غير المعقول إذا قدمت إحدى الوجبات دون الخضروات في منزلنا، وإذا ذهبت لتناول الطعام خارج المنزل، فإنه سيقدم بالتأكيد دون الخضروات، فأضطر إلى الشراء بشكل منفصل".

وتساءلت الباحثة: "متي سيصل المجتمع البريطاني إلى مرحلة تناول الخضروات باعتبارها جزء لا يتجزأ من كل وجبة".

ويعد سوء التغذية السبب الرئيسي للوفاة المبكرة في بريطانيا، والتي تتحمل 12.5 % من إجمال عبء الأمراض الخطيرة ، مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكر.

ويعاني ثلثا البالغين من زيادة الوزن أو السمنة نتيجة الإفراط في تناول الطعام.

وتشكل السمنة سبباً رئيسياً لاعتلال صحة البريطانيين بنسبة 20%، وتسفر عن 33 ألف حالة وفاة مبكرة سنوية، يمكن تفاديها إذا اتخذت الإجراءات الصارمة.

وينصح الخبراء باتباع نظام غذائي يحتوي على مكونات صحية، واستهلاك نسبة أقل من الدهون المشبعة والسكر والملح، وتناول المزيد من الألياف الفواكه والخضروات.

وتتطلب معالجة القضايا المعقدة التي أدت إلى ارتفاع موجة السمنة في بريطانيا، إلى اتخاذ تدابير أكثر صرامة.