كشفت دراسة علمية حديثة ان شرب الحليب قليل الدسم أو الحليب المقشود لا يحول دون ان يكتسب الأطفال الوزن الزائد. ولم تقتصر نتائج الدراسة على ذلك بل خلصت إلى أن هذه الأنواع من الحليب تعد أحد أسباب السمنة لدى الأطفال، في مرحلة الدراسة الابتدائية. وقد أجرى علماء هذه الدراسة بناءً على حرص أولياء الأمور على أن يتناول أطفالهم الحليب قليل الدسم ابتداءً من عمر السنتين، سعياً منهم الى تقليص فرص تغذيتهم بالدهون المشبعة، مما قد يؤدي الى زيادة الوزن لديهم بحسب الاعتقاد السائد. ووفقا لمعطيات الدراسة فإن الأطفال الذين تناولوا الحليب المقشود وهم في الثانية من أعمارهم، عانوا السمنة والوزن الزائد أكثر من أقرانهم الذين تناولوا الحليب كامل الدسم، بنسبة 16%. ويكمن سر ذلك في أن